Кухня: армянская

Армянская кухня является одной из древнейших в Европе и в Закавказье. Одна из ее отличительных черт – это использование всевозможных специй и зелени, причем в достаточно больших объемах, поэтому кушанья отличаются остротой. Мясо (особенно баранина) используется в большинстве известных блюд, его зачастую обрабатывают в три стадии – жарят, запекают, тушат. Встречаются и редкие сочетания, к примеру, такое яство как арганак включает в себя мясо курицы и оленину, последнюю варят в курином бульоне. Первые кушанья в основном представлены супами: хаш, поч, бозбаш, кчуч и другие. А на второе гостям нередко подают шашлык (хоровац).


Все услуги ресторана
Написать

Отзывы - кухня - армянская

Удалить